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店內招牌鴨肉羹！上品土番鴨，經洋蔥大蒜精心調味，吃得出滑嫩爽口的嫩鴨肉，喝得到美味難忘的好湯頭。因為地名叫新店，新店是宜蘭、烏來、碧潭旅遊必經的入口處，下新店交流道3分鐘即可到達，北鴨鴨肉羹是旅遊中途解饞的休息店，一來新店想到的美食就是它，「北鴨鴨肉羹」！慎選本地放養活力的土番鴨，配合天然香料用心熬煮，細膩肉質加上獨家醬汁，香嫩入口即化、美味難以忘懷，讓你第一口就感受到無比幸福。

　你絕對想不到，一碗鴨肉羹究竟有什麼樣的魔力，讓食尚玩家、非凡新聞、年代新聞、東森美食爭相採訪，甚至香港鳳凰衛視台也感受到這股力量；同時，網路上也廣受網友的喜愛及迴響，連許多藝人也紛紛來店捧場，牆上佈滿簽名；並獲長榮航空推廣港澳旅客來台旅遊的特色餐飲商家，2010年獲得台北縣美食票選第二名殊榮，屢創佳績。

　一進店內復古大灶台和復古紅地磚，脫離小吃店的昏暗，店面雖小，卻處處乾淨俐落，時時高朋滿座；鴨肉羹、鴨肉飯、土鴨肉切盤…樣樣道地、低脂健康，老闆堅持上選鴨肉，用心熬製去油膩，鮮嫩肉質加上爽口湯頭，笑臉迎人以客為尊，讓你踏進店裡就感受到賓至如歸的感覺，也因此入選了台灣百大小吃名店之一。

　老闆說，自己不斷每天思考如何滿足顧客，天天一早細心熬煮佳餚，肩負「新店美食文化櫥窗」的名號，以健康、美味、人性化為訴求，保證每道都是當天出爐的新鮮貨。招牌鴨肉羹功夫更是了得，鴨肉厚度堅持在2mm~3mm之間，肉軟汁多；筍絲則是嚴選台灣雲林古坑土產麻竹筍，嫩中帶脆，最適合搭配鴨肉羹湯品嚐，然後再爆炒鴨肉過程中加入蒜頭、洋蔥、薑末等提味，完美黃金比例��保證吃過的人都豎起大拇指說「讚！」。

饕客的必點佳餚：

1.鴨肉羹：
店內招牌鴨肉羹，食材以上品的土番鴨，去骨細切成小片狀，經洋蔥大蒜精心調味，
羹湯以筍絲、及美味湯頭調製，吃得出滑嫩爽口的嫩鴨肉，喝得到美味難忘的好湯頭。

2.鴨肉飯：
嚴選上等鴨肉以大火快炒，使肉香完全散發出來，淋上鴨肉原汁和少許紅蔥酥，和著米粒分明的優質米，一碗肉香四溢，懷念故鄉口味之鴨肉飯，讓您一口就停不了！

3.土鴨肉切盤：
選用純正台灣土番鴨，秉持著新鮮、現煮、限量之土鴨肉切盤，出爐前淋上鮮甜肉汁，再搭配特調醬汁，是內行饕客必點佳餚！

電話：02-29104565
地址：新北市新店區光明街169號
營業時間：10:30-21:00(星期三公休)
更多訊息請上官網http://www.beiya.com.tw/

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文章來自: https://tw.news.yahoo.com/腦力猜一猜，營業十年的店，為什麼叫新店-023155848.html